Nakakagulat at talaga namang nakakapanginig ng laman ang mga bagong rebelasyon na lumalabas ngayon tungkol sa mga produktong madalas nating makita sa ating mga kusina at hapag-kainan. Sino ba naman ang mag-aakalang ang tasa ng kape na nagbibigay sa atin ng lakas tuwing umaga ay may dala palang mga nakatagong panganib na hindi natin inaasahan?

Maraming Pilipino ang tila nagising sa isang masamang panaginip matapos malaman ang katotohanan sa likod ng ilang sikat na brand ng kape na dekada na nating pinagkakatiwalaan at tinatangkilik. Ang akala nating pampagising at pampatalas ng isip ay punong-puno pala ng mga sangkap na maaaring magdulot ng malubhang karamdaman sa ating katawan kung hindi tayo mag-iingat sa ating pagkonsumo.

Sa gitna ng ating pagmamadali sa araw-araw, madalas ay hindi na natin nababasa ang mga label sa likod ng mga pakete ng instant coffee na ating binibili sa mga sari-sari store. Ngunit sa isang viral na ulat, nabunyag ang mga nakatagong katotohanan na tiyak na magpapabago sa iyong pananaw sa bawat higop ng iyong paboritong mainit na inumin.

Isa sa mga pinakamalaking pasabog ay tungkol sa Nescafe 3-in-1 Instant Coffee mixes na halos lahat ng pamilyang Pilipino ay mayroon sa kanilang mga istante at lalagyan sa kusina. Sa kabila ng pagiging sikat nito, lumalabas na kulang sa sampung porsyento lamang ang tunay na kape sa bawat sachet na ating tinitimpla at iniinom araw-araw.

Ang natitirang bahagi ng sachet ay binubuo lamang ng asukal, glucose syrup, at hydrogenated palm oil na alam nating hindi maganda para sa ating timbang at kabuuang kalusugan ng puso. Ang mas nakakabahala pa ay ang mataas na antas ng acrylamide na sinasabing isang kemikal na maaaring magdulot ng malalang kondisyon sa ating mga cells sa katagalan.

Dahil sa matinding init na ginagamit sa pagproseso ng mga instant coffee na ito, doble ang dami ng masasamang kemikal nito kumpara sa kape na bagong giling at dumaan sa tamang proseso. Ang FDA Philippines ay naglabas na rin ng mga babala laban sa mga pekeng bersyon na ibinebenta online na hindi dumaan sa tamang pagsusuri.

Hindi rin nakaligtas sa pagsusuri ang Great Taste 3-in-1 Coffee Mix na isa rin sa mga tinitingalang brand sa ating bansa dahil sa abot-kayang presyo at masarap na lasa nito. Sa likod ng pamilyar nitong balot ay ang katotohanang punong-puno ito ng asukal na lagpas na sa dapat nating ikonsumo sa loob ng isang araw.

Ayon sa mga pagsusuri, ang isang sachet ay mayroong napakataas na sugar content na maaaring maging sanhi ng mabilis na pagtaas ng timbang at iba pang problema sa ating metabolismo. Ang paggamit ng hydrogenated vegetable fats sa creamer nito ay isa ring seryosong isyu na dapat nating pagtuunan ng pansin para sa ating puso.

Ang mga trans fats na matatagpuan sa produktong ito ay kilalang nagpapataas ng bad cholesterol na hindi maganda para sa daloy ng ating dugo at sa ating mahahalagang organ. Nakakalungkot isipin na marami sa ating mga kababayan ang umiinom nito ng dalawa hanggang tatlong beses sa isang araw nang walang kamalay-malay sa panganib.

Maging ang tanyag na Kopico Coffee Candy na paboritong papakin ng mga estudyante at mga empleyadong puyat ay isa palang “caffeine bomb” na nagbabalat-kayo bilang isang inosenteng candy. Bagaman sikat ito dahil sa mga Korean drama, ang apat hanggang limang piraso nito ay katumbas na ng isang buong tasa ng matapang na kape.

Ang problema ay maraming bata ang mahilig kumain nito nang hindi nalalaman ng kanilang mga magulang ang epekto ng sobrang caffeine sa kanilang murang isipan at maliliit na katawan. Maaari itong magdulot ng matinding kaba, hindi pagkakatulog, at pagkabalisa na hindi dapat maranasan ng isang bata na nagnanais lamang ng matamis na pagkain.

Halos siyamnapu’t limang porsyento ng candy na ito ay purong asukal at mga artificial additives lamang, habang napakaliit na bahagi lang ang tunay na kape na nagbibigay ng lasa. Para sa mga buntis at mga taong may problema sa puso, ang produktong ito ay dapat iwasan upang hindi lumala ang kanilang mga nararamdamang sakit.

Ang Blend 45 Instant Coffee na ipinapakilala bilang “Pinoy Coffee” ay isa rin sa mga brand na dapat nating suriing mabuti bago natin muling bilhin sa ating mga lokal na tindahan. Upang mapanatili ang napakamurang presyo nito, gumagamit sila ng mga pinakamababang kalidad ng beans na madalas ay may mga sira, amag, at hindi magandang hitsura.

Dahil sa sobrang pag-iinit sa pag-roast ng mga beans na ito, nawawala ang mga sustansya at ang natitira na lamang ay ang sunog na lasa na ating napagkakamalang matapang na kape. Ang paggamit ng mga chemical flavor enhancers ay ginagawa lamang upang pagandahin ang lasa ng isang produktong wala na talagang natural na aroma at benepisyo.

Ang San Mig Coffee Instant mula sa isa sa pinakamalalaking kumpanya sa bansa ay nakitaan din ng kakulangan sa transparency pagdating sa pinagmulan ng kanilang mga ginagamit na coffee beans. Maraming mamimili ang nagtitiwala sa pangalan ng kumpanya ngunit hindi nila alam na ang bawat batch ng kape ay maaaring magkakaiba ang kalidad at lasa.

Minsan ay lasang luma o masyadong maasim ang kape dahil sa kawalan ng maayos na standards sa pagpili ng mga beans na kanilang pinoproseso sa malalaking planta sa bansa. Ang kawalan ng impormasyon tungkol sa harvest dates at quality testing ay isang malaking red flag para sa mga consumer na seryoso sa kanilang kalusugan at kapakanan.

Kahit ang Cafe Puro Instant Coffee na matagal nang bahagi ng ating tradisyon ay mayroon ding mga isyung kailangang malaman ng publiko upang tayo ay maging mapagmatyag. Bagaman sinasabing “pure” ito, ang mahabang panahon na inilalagi nito sa mga warehouse ay nagiging sanhi ng pagkawala ng pagka-presko at mga natural na antioxidants nito.

Sa oras na buksan natin ang bote, ang kape ay maaaring oxidized na, kaya naman ang lasa nito ay tila karton na mapait sa halip na masarap na aroma ng kape. Ang kakulangan sa modernong sertipikasyon at traceability ay nagpapakita na hindi sila sumasabay sa mga makabagong paraan ng pagpapanatili ng kaligtasan ng ating mga iniinom.

Ang Kopico Brown Coffee 3-in-1 na inaakala nating mas healthy dahil sa salitang “brown sugar” ay isa ring malaking panlilinlang sa mga mamimiling nais lamang bumuti ang kalusugan. Ang katotohanan ay pareho lamang ito ng ibang 3-in-1 mixes na punong-puno ng mga stabilizers at artificial flavorings na wala namang naibibigay na nutrisyon sa atin.

Ang marketing na nagsasabing “less acidic” ito ay tila nakatuon lamang sa isang maliit na aspeto habang binabalewala ang mataas na asukal at masasamang taba na kasama nito. Maraming Pilipino ang umiinom nito nang walang kaba dahil sa akalang nakagawa sila ng mas mabuting desisyon, ngunit ang totoo ay parehong kemikal pa rin ito.

Ang mga brand na tulad ng Bonavita Coffee Mix na ipinapakita sa social media bilang “superfood coffee” ay kailangang tingnang mabuti dahil sa mga mapanlinlang na pangako nito. Bagaman may listahan ng mangosteen at malunggay, ang dami ng mga ito ay napakaliit lamang at hindi sapat upang makapagbigay ng tunay na himala sa ating katawan.

Binabayaran natin ang napakamahal na presyo para sa isang produkto na ang pangunahing sangkap ay asukal pa rin at hindi naman talaga ang mga sinasabing superfoods na nasa balot. Ang maling paniniwala na ito ay “gamot na kape” ay mapanganib lalo na para sa mga may diabetes na nangangailangan ng tamang pangangalaga sa kanilang asukal.

Gayundin ang MX3 Coffee Mix na ibinebenta sa pamamagitan ng direct selling at online platforms bilang isang health supplement sa halip na isang ordinaryong inumin lamang sa umaga. Ang paggamit ng mangosteen extract ay nagiging dahilan upang maniwala ang marami na ligtas ito, ngunit ang asukal at creamer nito ay hindi pa rin maganda sa katawan.

Dapat nating tandaan na ang kape ay hindi kapalit ng gamot at ang mga ganitong uri ng marketing ay nagbibigay ng maling seguridad sa mga taong may malalang karamdaman. Maraming netizen ang nagpahayag ng kanilang pagkadismaya at galit nang malaman ang mga detalyeng ito tungkol sa mga produktong akala nila ay makakatulong sa kanilang paggaling.

Sa kabila ng mga nakakalungkot na balitang ito, mayroon pa rin tayong mga bayaning brand na maaari nating pagkatiwalaan para sa ating pang-araw-araw na dosis ng kape at saya. Ang Kapeng Barako mula sa Batangas ay nananatiling simbolo ng katapatan at tunay na lasa ng Pilipino dahil sa paggamit nito ng mga sariwang Liberica beans mula sa sakahan.

Dahil ito ay hindi dumaan sa matinding pagproseso sa mga planta, napananatili nito ang mga natural na antioxidants at chocolatey notes na galing mismo sa prutas ng kape. Ang pagsuporta sa ating mga magsasaka sa Batangas ay hindi lamang para sa ating kalusugan kundi para na rin sa pagpapanatili ng ating kultura at mga tradisyon.

Ang SGD Coffee mula sa Sagada ay isa ring brand na dapat nating ipagmalaki dahil sa paggamit nito ng heirloom Arabica beans na kinikilala sa buong mundo ang galing. Ang bawat cherry ay pinipili ng kamay ng ating mga magsasaka sa Cordillera upang matiyak na tanging ang pinakamagagaling at pinakamatatamis na butil lamang ang ating maiinom.

Ang ganitong uri ng pagmamahal sa kalidad ay nagpapatunay na kaya nating makipagsabayan sa mga banyaga pagdating sa paggawa ng produktong ligtas at masarap para sa lahat. Wala itong halong mga kemikal o asukal, kaya naman malalasahan mo ang tunay na tamis at kakaibang profile ng kape na dumaan sa maayos at malinis na paraan.

Ang Kalsada Coffee ay isa ring kahanga-hangang brand na nagpapakita ng malasakit sa ating mga magsasaka sa pamamagitan ng pagbibigay ng tamang presyo at edukasyon sa pagtatanim. Ang kanilang mga beans ay sikat na sa Amerika dahil sa sobrang linis ng lasa nito, na nagpapatunay na ang kape nating mga Pinoy ay world-class at de-kalidad.

Ang pagpili sa mga ganitong brand ay isang paraan upang masiguro nating walang halong lason ang ating iniinom at nakakatulong pa tayo sa pag-unlad ng ating sariling ekonomiya. Bagaman mas mahal ang presyo nito kumpara sa mga instant sachet, ang kapalit naman ay ang seguridad ng ating kalusugan at ang kasiyahan ng ating mga panlasa.

Ang Figaro Coffee Premium Line ay isa ring maayos na opsyon para sa mga nagnanais ng de-kalidad na kape na madaling mahanap sa mga mall at malalaking supermarket sa bansa. Ang kanilang transparency sa sourcing at paggamit ng mga European roasting techniques ay nagbibigay sa atin ng kape na hindi sunog at punong-puno pa rin ng sustansya.

At siyempre, ang UCC Coffee mula sa Japan na matatagpuan din sa ating mga grocery ay kilala sa kanilang mahigpit na quality control na hindi matatawaran ng kahit sinong brand. Ang kanilang pokus sa paghahatid ng purong lasa ng kape nang walang mga artificial additives ay isang magandang halimbawa para sa mga lokal na kumpanya sa ating bansa.

Maraming mga netizens ang hindi mapigilang magkomento sa mga rebelasyong ito, at ang ilan sa kanila ay nagsabing, “Sana ay nalaman ko ito nang mas maaga para hindi na ako nagkasakit.” Sabi naman ng isang concerned na ina, “Mula ngayon, itatapon ko na ang lahat ng instant mixes sa bahay at bibili na lang ako ng barako para sa pamilya ko.”

May mga nagbiro pa na, “Kaya pala laging kumakaba ang dibdib ko, hindi dahil sa crush ko kundi dahil sa dami ng asukal sa kape ko araw-araw!” Ang iba naman ay nagpahayag ng pasasalamat sa mga naglalabas ng katotohanan dahil sa panahon ngayon, ang impormasyon ay ang ating pinakamabisang sandata laban sa mga mapanlinlang na negosyo.

Mahalagang maging mapanuri tayo sa lahat ng ating ipinapasok sa ating katawan dahil ang kalusugan ay ang ating pinakamalaking kayamanan na hindi mabibili ng pera. Huwag tayong basta-basta maniniwala sa mga magagandang commercial at packaging na nakikita natin sa telebisyon o sa ating mga social media feeds dahil minsan ay balat-kayo lang ito.

Ang pagbabago ay nagsisimula sa ating sarili at sa maliliit na desisyon na ating ginagawa tuwing tayo ay namimili sa grocery o sa lokal na palengke sa ating lugar. Ang pagsuporta sa mga lokal at tapat na brand ay hindi lamang para sa ating sariling kabutihan kundi para na rin sa kinabukasan ng susunod na henerasyon ng mga Pilipino.

Tandaan natin na ang bawat higop ng kape ay dapat magbigay ng saya at hindi ng kaba o takot para sa ating kalusugan sa hinaharap na hindi natin inaasahan. Magtulungan tayo na ipalaganap ang kaalamang ito upang wala nang iba pang mabiktima ng mga produktong akala natin ay kaibigan pero kaaway pala ng ating katawan at isipan.

Kaya naman, sa susunod na magtitimpla ka ng iyong kape, tanungin mo muna ang iyong sarili: Ito ba ay tunay na kape o ito ay isang sachet ng asukal at kemikal? Ang iyong sagot at magiging desisyon ay magtatakda ng iyong kalagayan sa mga susunod na taon, kaya piliin ang tama at piliin ang ligtas para sa lahat.

Ibahagi ang artikulong ito sa iyong mga kaibigan at mahal sa buhay upang sila rin ay maging alerto at hindi mabiktima ng mga mapanlinlang na kumpanya sa bansa. Huwag kalimutang mag-iwan ng inyong komento sa ibaba tungkol sa inyong karanasan sa mga brand na ito at kung anong kape ang inyong balak subukan mula ngayon!

Ikaw, anong kape ang pinagkakatiwalaan mo sa umaga, at handa ka na bang iwanan ang iyong nakasanayang brand para sa mas ligtas na kinabukasan ng iyong pamilya? Gusto naming malaman ang iyong opinyon kaya huwag mahiyang mag-share ng iyong kuwento at karanasan sa aming comment section dahil bawat boses ay mahalaga sa usaping ito.

Maging wais at laging mag-ingat dahil sa mundong ito, ang ating kaligtasan ay nasa ating sariling mga kamay at sa tamang impormasyon na ating pinaniniwalaan at sinusunod araw-araw. Hanggang sa susunod na ulat, nawa’y maging ligtas at malusog ang bawat tasa ng kape na inyong pagsasaluhan kasama ang inyong mga mahal sa buhay at kaibigan!